কলকাতায় ডিমের দাম বৃদ্ধি: নাভিশ্বাস মধ্যবিত্তের

কলকাতা সহ রাজ্য জুড়ে হু হু করে বাড়ছে ডিমের দাম। কিছুদিন আগেও খুচরো বাজারে যে ডিম ৬ টাকায় পাওয়া যেত, তা বর্তমানে সাড়ে ৭ টাকায় পৌঁছেছে। একদিকে রাজনৈতিক প্রতিবাদের নতুন হাতিয়ার হিসেবে ডিমের ব্যবহার এবং অন্যদিকে অস্বাভাবিক মূল্যবৃদ্ধিতে রোজকার খাবারের পাতে ডিম রাখতে গিয়ে হিমশিম খাচ্ছেন সাধারণ মানুষ। বিভিন্ন রাজনৈতিক কর্মসূচিতে ডিমের ব্যবহার বেড়ে যাওয়ায় বাজারে এর চাহিদাও বেড়েছে বলে ব্যবসায়ীদের দাবি।

ডিমের দাম বাড়ার পেছনে রাজনৈতিক কারণ নয়, বরং পশুখাদ্যের অস্বাভাবিক মূল্যবৃদ্ধিকেই দায়ী করছেন ‘ন্যাশনাল এগ কো-অর্ডিনেশন কমিটি’র রাজ্য চেয়ারম্যান মদনমোহন মাইতি। তাঁর মতে, সয়াবিন খোলসহ বাদাম, সূর্যমুখী ও তিলের খোল জাতীয় পশুখাদ্যের দাম এক ধাক্কায় অনেকটা বেড়ে যাওয়ায় পোলট্রি খামারগুলিতে উৎপাদন খরচ প্রায় দ্বিগুণ হয়েছে। ফলে ৩০টি ডিমের একটি ট্রে ১৭০-১৮০ টাকার পরিবর্তে বর্তমানে ২০০ টাকার কাছাকাছি দামে বিক্রি হচ্ছে। এর পাশাপাশি তীব্র গরমে ডিমের আকার ছোট হয়ে যাওয়ায় সামগ্রিকভাবে ডিমের বাজারে এই বড় প্রভাব পড়েছে।