বাচ্চারা সাধারণত সবুজ শাকসবজি খেতে খুব একটা আগ্রহী হয় না। তাদের পাতে পুষ্টিগুণ বজায় রাখতে এবং স্বাদের পরিবর্তন আনতে বাড়িতেই খুব সহজে তৈরি করা যেতে পারে পোহা-পালং টিকি। এই স্ন্যাকসটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং খুব কম তেলে তৈরি করা সম্ভব। এতে কোনো রকম বেসনের প্রয়োজন হয় না, তাই বিকেলের জলখাবার বা স্কুলের টিফিনের জন্য এটি একটি আদর্শ বিকল্প।

এই পদটি তৈরির প্রধান উপকরণ হলো তাজা পালং শাক এবং ভেজানো পোহা। এর সঙ্গে কুচানো পেঁয়াজ, গাজর, আদা এবং বাইন্ডিংয়ের জন্য সেদ্ধ আলু মেশাতে হয়। স্বাদ বাড়াতে এতে লেবুর রস ও প্রয়োজনীয় মশলা যোগ করা প্রয়োজন। প্রথমে পোহা ধুয়ে নরম করে নিয়ে তার সঙ্গে শাক, সবজি ও মশলা মিশিয়ে একটি ডো তৈরি করে নিতে হবে। এরপর হাতের সাহায্যে মিশ্রণটিকে ছোট ছোট টিকির আকার দিতে হবে।

একটি নন-স্টিক প্যানে সামান্য তেল বা ঘি দিয়ে মৃদু আঁচে টিকিগুলো সোনালী ও ক্রিস্পি করে ভেজে নিতে হবে। গরম গরম এই টিকি সবুজ চাটনি বা টমেটো কেচাপের সঙ্গে পরিবেশন করলে তা পরিবারের সকলের কাছেই অত্যন্ত মুখরোচক হয়ে উঠবে। পুষ্টি ও স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে এই রেসিপিটি নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখা যেতে পারে।