মার্চ মাস বাগান করার জন্য আদর্শ সময়, কারণ নাতিশীতোষ্ণ আবহাওয়ায় সবজি গাছ দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এই সময়ে সঠিক পরিকল্পনার মাধ্যমে সবজি চাষ করলে পুরো গ্রীষ্মকাল জুড়ে বাড়িতেই টাটকা ও স্বাস্থ্যকর খাবারের জোগান বজায় রাখা সম্ভব। বিশেষ করে লাউ, ঝিঙে ও বরবটির মতো লতানো গাছ সামান্য যত্নেই দ্রুত ফলন দিতে শুরু করে।

ঢ্যাঁড়শ ও বেগুনের মতো সবজিগুলো সরাসরি টবে বা মাটিতে চাষ করা যায়। ঢ্যাঁড়শ চাষের জন্য দৈনিক পর্যাপ্ত রোদ ও হালকা সেচ প্রয়োজন, যা মাত্র ৪০ দিনেই ফলন দেয়। অন্যদিকে, পুষ্টিকর মাটি ও নিয়মিত জৈব সারের ব্যবহারে বেগুন গাছ দীর্ঘসময় ধরে ফলন দিয়ে থাকে।

দ্রুত ফলন পেতে পালং শাক ও টমেটো চাষ অত্যন্ত কার্যকর। পালং শাক মাত্র এক মাসের মধ্যেই সংগ্রহের উপযোগী হয়ে ওঠে। পাশাপাশি, সঠিক জলনিকাশি ব্যবস্থা ও রোদে টমেটো গাছ লাগালে গ্রীষ্মে রসালো ফল পাওয়া যায়। নিয়মিত আগাছা পরিষ্কার ও সঠিক রক্ষণাবেক্ষণই কিচেন গার্ডেনে সফলতার চাবিকাঠি।